Hoy en día existen varios tipos de pan, para todos los gustos, pan francés, pan casero, pan de molde, pan italiano, pan integral, ciabatta, pan dulce… ¿Y qué bueno es el pan fresco?
Pues se estima que el pan apareció hace 12 mil años, en Mesopotamia, junto con el cultivo del trigo. Pero en aquella época el pan era plano, duro, seco y amargo.
Fue en Egipto donde hay noticias sobre la aparición del pan horneado en un horno de barro, donde se descubrió la fermentación del trigo. En aquella época, el pan era considerado un alimento básico y símbolo de poder. Los egipcios dedicaban mucho tiempo y espacio a preparar el pan; en aquella época, algunos hornos tenían el tamaño de un campo de fútbol.
Se estima que el pan llegó a Brasil, junto con los portugueses, quienes se lo ofrecieron a los indios, pero no fueron muy favorables, porque consumían derivados de la yuca.
Desde el descubrimiento del pan hasta hoy, ha estado vinculado a la vida humana tanto como alimento como símbolo económico, político, religioso, artístico y cultural.
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