Cuidados na fatiação do pão
Um pão fresquinho e delicioso na mesa também precisa ter boa aparência para ser apetitoso! O cuidado com o corte do pão precisa ser prioridade na hora de entregar um produto uniforme e consistente. A largura da fatia deve ser uniformizada e o pão não pode estar quente para o processo de fatiamento. A combinação […]
Como evitar o mofo na produção pós-forno
O pão é um alimento altamente favorável à proliferação de microrganismos. Devido aos ingredientes naturais como açúcares, gorduras, proteínas, vitaminas e sais minerais, o pão é extremamente vulnerável à ação dos organismos. A variação de temperatura e a umidade aceleram o processo natural de decomposição, produzindo o que conhecemos como mofo. O mofo altera o […]
Como fechar embalagem de pão em grandes quantidades
Entregar um produto perfeitamente embalado é uma etapa essencial para cativar o consumidor e conservar a qualidade do seu produto. Por isso, a Sigamaq desenvolveu a Fitilhadora Automática, um equipamento que atende a alta produção da indústria de panificação. Com a Fitilhadora é possível manter um padrão para o fechamento das suas embalagens, diminuindo vários erros […]
3 Receitas para aproveitar o pão dormido e porque as embaladoras fazem toda a diferença
Após aberto, o tempo de consumo do pão de forma pode variar de acordo com os ingredientes e conservantes colocados na receita. Mas se você deixar ele exposto a umidade ou ao sol direto ele pode se deteriorar mais rápido. A gente separou algumas receitas para você caso não vá consumi-lo logo e assim, não […]
Máquinas para agilizar a sua produção na Páscoa
Com a chegada de datas comemorativas como a Páscoa, a produção de pães, bolos e doces típicos tende a aumentar. Inserir uma nova receita na linha de produção nesta época pode alavancar as vendas e atrair mais clientes. Mas para garantir esse resultado é preciso investir. Confira algumas das máquinas pós-forno da Sigamaq que podem […]
Um ano de conquistas para a sua empresa!
Um novo ano se aproxima e traz com ele novas esperanças, novas possibilidades e novos desafios. Para quem é ou tem desejo de ser um empreendedor, é uma época em que destacamos muitos sentimentos. Para alguns o ano deixará saudades por ter sido bem aproveitado, para outros acaba sendo de lamentações. Sabemos que economicamente, para […]
Primeira Impressão!
As embalagens personalizadas além de destacarem seu produto dos seus concorrentes, ela é uma excelente estratégia de marketing, pois é o primeiro contato que seu cliente tem com o produto. Se você pensa que a embalagem é um item supérfluo, saiba que desde o momento em que o cliente visualiza a embalagem, até o momento em […]
Identifique qual o tipo de panificadora é a sua e descubra atrativos para ela
Identifique qual o tipo de panificadora é a sua e descubra atrativos para ela: Padaria tipo Boutique Localizadas em regiões com alto poder aquisitivo, concentradas em produtos próprios e importados. Sua quantidade não é representativa. Padaria de Serviço Localizadas em regiões centrais e ruas com grande circulação e concentração de lojas comerciais ou escritórios. Além […]
Receita de Pão de Beterraba
Ingredientes Modo de preparo