¡El pan fresco y delicioso en la mesa también debe verse bien para ser apetitoso! El cuidado al cortar el pan debe ser una prioridad a la hora de ofrecer un producto uniforme y consistente. El ancho de la rebanada debe ser uniforme y el pan no debe estar caliente para el proceso de rebanado. La combinación entre la consistencia del pan y los cuchillos correctamente afilados consiguen que el producto no se dañe.
Garantizar un resultado estéticamente perfecto de forma manual es inviable en una industria que requiere una alta producción.
Descubre los modelos de SIGAMAQ que pueden ayudarte en este proceso:
Con un diseño moderno, corta hasta 3.600 hogazas de pan por hora, lo que la hace ideal para grandes empresas. El modelo dispone de una cinta transportadora inferior para el transporte y una superior para estabilizar y tirar del pan contra las sierras, garantizando que el corte sea siempre uniforme. También cuenta con control de velocidad y cajón para recoger los residuos de producción.
Compacto y versátil, el modelo es silencioso, personalizable, multifuncional y sencillo de mantener. La capacidad de cortar hasta 1.800 hogazas de pan por hora hace que el modelo sea ideal para medianas empresas. El exclusivo sistema de marco de cuchillas desmontable permite la instalación de marcos adicionales, como el marco de pelado.
Ágil e ideal para pequeñas panaderías, la SIGA 6000 FIT está regulada por un potenciómetro y controlada por un empujador automático, definiendo una velocidad de corte ideal. Con posibilidad de cortar hasta tres barras de pan juntas, el modelo cuenta con un lugar de carga protegido por una puerta de seguridad y apertura automática una vez finalizada la operación.
¡Ahora sólo tienes que elegir qué modelo se adapta mejor a tu producción! Para ello, cuente con la ayuda de nuestros asesores especializados. Póngase en contacto por teléfono, correo electrónico o complete nuestro formulario: www.sigamaq.com.br/contato
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